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Horesca-Generalsekretär Jean Schintgen im Gespräch Gastronomiebranche kämpft mit Antitabak- und Promillegesetz. Die Gastronomiebranche kämpft derzeit auf drei Baustellen gleichzeitig. Die Folgen von Antitabak- und Promillegesetz sind noch nicht überwunden, da steht schon das Einheitsstatut vor der Tür. Im Wort-Interview bezieht Horesca-Generalsekretär Jean Schintgen Stellung.